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Tipos de cafeteiras: 8 tipos e qual escolher para você
Os 8 tipos de cafeteiras: elétrica, de cápsula, expresso manual, superautomática, italiana, prensa francesa, portátil e industrial. Veja como cada uma funciona.
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Foto: Karl Fredrickson / Unsplash
Existem oito tipos principais de cafeteira, e cada um faz um café diferente. A pergunta certa não é qual é a melhor, mas qual combina com o café que você toma, quantas pessoas bebem e quanto trabalho você aceita ter.
Os 8 tipos de cafeteiras
1. Elétrica de filtro
Esquenta a água e pinga sobre o pó num filtro de papel ou permanente. Faz café coado para a família toda, com o menor custo por xícara. Veja as melhores cafeteiras elétricas.
2. De cápsula
Você coloca a cápsula e aperta o botão. É a mais prática, mas o café sai mais caro por xícara. Os sistemas estão em tipos de cápsulas de café.
3. Expresso manual
Uma bomba de 15 a 20 bar empurra a água pelo pó compactado no porta-filtro. Você dosa, compacta e faz a espuma do leite. Veja as melhores cafeteiras expresso.
4. Superautomática
Moe o grão, dosa, compacta e extrai com um toque. Algumas fazem o cappuccino inteiro. É a mais cara para comprar, mas o grão sai mais barato que a cápsula. Veja a cafeteira com moedor integrado.
5. Italiana (moka)
Vai ao fogão. O vapor da água sobe pelo pó e o café se acumula na parte de cima. Café forte e encorpado, sem energia elétrica. Veja como usar a cafeteira italiana.
6. Prensa francesa
O pó grosso fica na água quente por 4 minutos e um filtro de metal separa a borra. Café encorpado, com os óleos do grão. Veja como fazer café na prensa francesa.
7. Portátil
Manual ou de bateria, para fazer espresso na viagem, no trabalho ou no acampamento. Veja a melhor cafeteira portátil.
8. Industrial
Grande, de 2 a 8 litros ou mais, para padaria, escritório e evento. Veja as melhores cafeteiras industriais.
Comparação rápida
| Tipo | Café | Custo por xícara | Trabalho | Para quem |
|---|---|---|---|---|
| Elétrica | Coado | Baixo | Pouco | Família |
| Cápsula | Espresso e bebidas | Alto | Mínimo | Quem quer praticidade |
| Expresso manual | Espresso | Baixo | Médio | Quem quer aprender |
| Superautomática | Espresso de grão | Baixo | Mínimo | Quem toma espresso todo dia |
| Italiana | Forte e encorpado | Baixo | Médio | Quem gosta de café forte |
| Prensa francesa | Encorpado | Baixo | Médio | Quem gosta de corpo |
| Portátil | Espresso | Variável | Médio | Quem viaja |
| Industrial | Coado em volume | Baixo | Pouco | Negócios |
Pelo bolso
As opções de melhor custo-benefício de cada tipo estão em melhores cafeteiras custo-benefício.
Erros comuns na escolha
- Escolher pelo tipo, não pelo café: comece pelo café que você mais toma. Coado pede elétrica; espresso com leite, cápsula ou expresso com vaporizador.
- Esquecer o custo por xícara: a cápsula é a mais prática, mas a mais cara por xícara. A superautomática custa mais na compra e menos no dia a dia.
- Subestimar o trabalho: expresso manual, moka e prensa pedem prática. Elétrica e cápsula, quase nenhuma.
- Escolher pela pressão da caixa: mais bar não quer dizer café melhor. Entenda em bar de pressão.
Perguntas frequentes
Qual o tipo de cafeteira mais prático?
A de cápsula: coloca a cápsula, aperta o botão e o café sai. A superautomática é tão prática quanto, com café de grão, mas custa bem mais.
Qual tipo de cafeteira faz o café mais barato?
A elétrica de filtro, a italiana e a prensa francesa, porque usam pó comum. A cápsula é a mais cara por xícara.
Qual a diferença entre cafeteira expresso e italiana?
A expresso usa uma bomba elétrica de alta pressão. A italiana usa o vapor da água aquecida no fogão, com pressão bem menor. O café da italiana é forte, mas não é um espresso.
Qual cafeteira faz café mais saboroso?
O sabor depende mais do café e da moagem do que do tipo de cafeteira. Cada método realça uma coisa: o filtro deixa o café limpo, a prensa deixa encorpado, o espresso deixa concentrado.
