Melhor moedor de café manual: Timemore C3, Kingrinder K6 e mais

O melhor moedor de café manual tem mó cônica de aço e ajuste por cliques. Com isso, o pó sai do mesmo tamanho e você repete a moagem de um dia para o outro. Os de cerâmica custam menos e duram, mas moem com menos precisão. Separei 6 modelos vendidos no Brasil, da Timemore, da Kingrinder e da Hario.

Moedor manual ou elétrico?

O manual entrega uma mó boa por menos dinheiro, não faz barulho e cabe na mala. Em troca, você gira a manivela por um ou dois minutos a cada dose. Para quem mói para a família toda ou quer apertar um botão, os modelos de tomada estão no guia de moedor de café elétrico.

Os 6 melhores moedores de café manuais

1Melhor no geral

Moedor de Café Manual Timemore Chestnut C3

Timemore

Sistema

Moedor manual de mó cônica de aço inox S2C, 38 mm

Extras

Corpo de alumínio; ajuste interno com 12 cliques por volta (0,083 mm por clique); copo para cerca de 20 g

Prós

• Mó de aço que mói por igual do coador à moka
• Ajuste por cliques, fácil de repetir

Contras

• Passo de clique largo para acertar o espresso
• O ajuste fica embaixo da mó: precisa tirar o copo

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Mó S2C de 38 mm e seletor de 12 cliques por volta, cada um de 0,083 mm. Atende coador, moka e prensa com a mesma precisão. Lidera por equilibrar preço e moagem. O porém aparece no espresso: o passo largo deixa a dose entre um clique e outro.

2Ajuste externo mais preciso

Moedor de Café Manual KINGrinder K6

KINGrinder

Sistema

Moedor manual de mó cônica de aço inox

Extras

Ajuste externo com 60 cliques por volta; dose de 30 a 35 g por moagem

Prós

• Ajuste por fora, sem desmontar
• Moagem para duas xícaras de uma vez

Contras

• Maior e mais pesado que o Timemore C3
• Os números da porca não batem exatamente com os cliques, avisa o manual

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O ajuste fica numa porca externa com 60 cliques por volta, então você troca do espresso para o coador sem desmontar nada. Mói de 30 a 35 g por vez, dose para duas xícaras. Perde para o C3 por ser maior e mais pesado na mão.

3Melhor para espresso

Moedor de Café Manual Timemore Chestnut C3 ESP Pro

Timemore

Sistema

Moedor manual de mó cônica de aço inox S2C, 38 mm

Extras

Dial de espresso com 30 cliques por volta (0,023 mm por clique); alça dobrável; eixo com rolamento duplo

Prós

• Passo fino para acertar o espresso
• Alça dobrável para guardar e viajar

Contras

• Muitas voltas no dial para ir do espresso ao coador

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Mesma mó do C3, com dial de 30 cliques por volta e passos de 0,023 mm, feito para acertar a extração do espresso. É para quem tem máquina com porta-filtro. Fica em terceiro porque, para ir do espresso ao coador, são muitas voltas no seletor.

4Mais leve

Moedor de Café Manual KINGrinder P2

KINGrinder

Sistema

Moedor manual de mó cônica de aço inox SUS420

Peso

330 g

Extras

Corpo de ABS; 30 cliques por volta (0,033 mm por clique); até 20 g por moagem

Prós

• Leve para levar na viagem
• Mó de aço num moedor de entrada

Contras

• Corpo de plástico
• Ajuste na base, embaixo da mó

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Pesa 330 g e mede 13 cm de altura, com mó de aço SUS420 e 30 cliques por volta. Serve para levar na viagem ou para quem quer gastar pouco numa mó de aço. O corpo é de plástico ABS, e o copo leva até 20 g, uma dose só.

5Maior capacidade

Moedor de Café Manual Hario Skerton Pro

Hario

Sistema

Moedor manual de mó cônica de cerâmica

Extras

Recipiente de vidro borossilicato para 100 g de café moído; base antiderrapante de silicone

Prós

• Maior capacidade da lista
• Cerâmica não enferruja e esquenta pouco o grão

Contras

• Moagem grossa menos uniforme que a das mós de aço
• Recipiente de vidro pede cuidado

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O recipiente de vidro guarda 100 g de café moído, o bastante para uma garrafa térmica ou uma prensa grande. Mós de cerâmica não enferrujam. Fica abaixo dos de aço porque, na moagem grossa, sai mais pó fino misturado, e isso turva a prensa.

6Mais compacto

Moedor de Café Manual Hario Mini-Slim Pro

Hario

Sistema

Moedor manual de mó de cerâmica

Extras

Corpo de aço inox; capacidade de 24 g; manivela de alumínio

Prós

• Fino e leve para a mochila
• Corpo de inox resistente

Contras

• Uma dose por vez
• Ajuste sem escala numerada

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Tem 7,4 cm de largura, corpo de inox e capacidade de 24 g, uma xícara grande de coado. É para quem quer um moedor de mochila ou de escritório. Fecha a lista porque o ajuste não tem escala numerada, o que dificulta repetir a moagem.

Timemore C3 ou C3 ESP?

A mó e o corpo são os mesmos. Muda o seletor, e isso decide para qual cafeteira cada um serve melhor.

Se você tira espresso em cafeteira expresso manual, vá de ESP ou K6. Se o seu café é coado, o C3 comum chega ao ponto mais rápido.

Qual moagem para cada cafeteira

Na moka, a moagem certa evita café amargo e pó na xícara. O passo a passo está em como usar cafeteira italiana.

Já quem pensa em uma AeroPress encontra a análise em AeroPress vale a pena.

Qual comprar

• Coador, moka e prensa: Timemore C3.
• Espresso e coador no mesmo moedor: Kingrinder K6.
• Só espresso, com moedor compacto: Timemore C3 ESP Pro.
• Viagem ou orçamento curto: Kingrinder P2.
• Garrafa térmica cheia ou prensa grande: Hario Skerton Pro.

Fontes: Timemore, KINGrinder (manual do K4 e K6) e Hario.