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Melhor coador de café: V60, suporte 103, inox e bule com filtro
Os 5 melhores coadores de café: Hario V60 de vidro e de cerâmica, suporte 103 para filtro de papel, coador de inox e bule com porta-filtro. Veja qual escolher.
Atualizado em
Foto: Marie G. / Unsplash
Resumo da lista
- 1Ver preço na Amazon
Melhor no geral
Coador de Café Hario V60 02 de Vidro Preto - 2Ver preço na Amazon
Melhor para uma caneca
Coador de Café Hario V60 01 de Cerâmica Branco - 3Ver preço na Amazon
Mais fácil de achar filtro
Suporte para Filtro de Café Mor 103 Preto - 4Ver preço na Amazon
Dispensa filtro de papel
Coador de Café Tramontina em Aço Inox - 5
Ver preço na AmazonCoa e serve no bule
Bule de Alumínio Fortaleza com Porta-Filtro 1,1 L
O coador é a forma mais simples de passar café e a que mais depende de você: a moagem, a temperatura da água e o jeito de despejar mudam o resultado. O melhor coador para a maioria das casas é o cônico de filtro de papel, como o Hario V60. Quem quer o filtro de qualquer mercado vai bem com o suporte 103.
Tipos de coador de café
| Tipo | Filtro | Resultado na xícara | Para quem |
|---|---|---|---|
| Cônico (V60) | Papel cônico | Limpo, aromático | Quem quer controlar o preparo |
| Suporte 103 | Papel 103 de mercado | Limpo, regular | O dia a dia da casa |
| Inox | Tela de metal | Mais corpo, algum sedimento | Quem não quer comprar filtro |
| Pano | Flanela de algodão | Encorpado | Quem mantém o ritual do bule |
| Jarra com coador (tipo Chemex) | Papel grosso próprio | Muito limpo | Quem serve várias xícaras à mesa |
O coador de pano e a jarra estilo Chemex seguem a mesma lógica dos outros: o pó fica no filtro e a água passa por gravidade. A diferença está no que o filtro deixa passar.
Os 5 melhores coadores de café para cada rotina
| Característica | Coador de Café Hario V60 02 de Vidro Preto | Coador de Café Hario V60 01 de Cerâmica Branco | Suporte para Filtro de Café Mor 103 Preto | Coador de Café Tramontina em Aço Inox | |
|---|---|---|---|---|---|
| Sistema | Coador cônico para filtro de papel V60 02 | Coador cônico para filtro de papel V60 01 | Suporte de plástico para filtro de papel 103 | Coador reutilizável de tela de aço inox | Bule com porta-filtro |
| Reservatório | 1 a 4 xícaras | 1 a 2 xícaras | — | — | 1,1 L |
| Extras | Vidro resistente ao calor e base preta | Cerâmica | Usa o filtro de papel 103 de supermercado | Dispensa filtro de papel | Alumínio polido |
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Coador de Café Hario V60 02 de Vidro Preto
Hario
- Sistema
- Coador cônico para filtro de papel V60 02
- Reservatório
- 1 a 4 xícaras
- Extras
- Vidro resistente ao calor e base preta
Prós
- Tamanho 02 serve de uma a quatro xícaras
- Vidro não pega cheiro nem gosto
Contras
- Pede filtro de papel V60, cônico
- Vidro quebra se cair na pia
O tamanho 02 passa de uma a quatro xícaras, o que cobre o café de uma pessoa e o de um casal. O vidro resistente ao calor não guarda cheiro. Lidera pela versatilidade. O porém é o filtro: só serve o papel cônico V60, que nem todo mercado tem.
Coador de Café Hario V60 01 de Cerâmica Branco
Hario
- Sistema
- Coador cônico para filtro de papel V60 01
- Reservatório
- 1 a 2 xícaras
- Extras
- Cerâmica
Prós
- Cerâmica segura o calor durante o preparo
- Tamanho certo para uma caneca
Contras
- Esfria se não for escaldado antes
- Não serve para mais de duas xícaras
O tamanho 01 faz uma ou duas xícaras e a cerâmica segura a temperatura durante o preparo, desde que você escalde o coador antes. É para quem toma uma caneca por vez. Fica em segundo porque não atende quando chega visita.
Suporte para Filtro de Café Mor 103 Preto
Mor
- Sistema
- Suporte de plástico para filtro de papel 103
- Extras
- Usa o filtro de papel 103 de supermercado
Prós
- Filtro 103 se acha em qualquer mercado
- Leve e fácil de lavar
Contras
- Plástico pode pegar cheiro com o tempo
Suporte de plástico para o filtro 103, o tamanho mais comum dos mercados brasileiros. O formato 103, de fundo achatado e furos pequenos, controla a vazão sozinho, então o café sai parecido todo dia. Fica atrás dos Hario porque o plástico pode pegar cheiro com o tempo.
Coador de Café Tramontina em Aço Inox
Tramontina
- Sistema
- Coador reutilizável de tela de aço inox
- Extras
- Dispensa filtro de papel
Prós
- Dispensa filtro de papel e de pano
- Inox não quebra
Contras
- Deixa passar mais óleo e partículas finas que o papel
A tela de aço inox substitui papel e pano, e o coador não quebra na pia. Serve quem quer parar de comprar filtro. O porém está na xícara: o café sai com mais corpo e um pouco de pó fino no fundo. Use moagem média, nunca fina.
Bule de Alumínio Fortaleza com Porta-Filtro 1,1 L
Fortaleza
- Sistema
- Bule com porta-filtro
- Reservatório
- 1,1 L
- Extras
- Alumínio polido
Prós
- Coa direto no bule e serve à mesa
- 1,1 L dá café para a família
Contras
- Alumínio não mantém o café quente por muito tempo
Bule de alumínio polido de 1,1 litro com porta-filtro encaixado em cima, para coar direto e levar à mesa. É para quem faz café para a família com coador de pano ou papel. Fica por último porque o alumínio esfria rápido: passe o que sobrar para uma garrafa térmica.
Como passar café no coador
- Aqueça a água até começar a formar bolhas pequenas no fundo e desligue antes de ferver.
- Coloque o filtro no coador e molhe com um pouco de água quente. Isso tira o gosto de papel e aquece o coador.
- Ponha o pó de moagem média. Um bom começo é uma colher de sopa rasa para cada 100 ml de água. A tabela completa está em medida de café por xícara.
- Despeje um pouco de água só para molhar o pó e espere uns 30 segundos.
- Despeje o resto aos poucos, em círculos, sem encher o coador até a borda.
A água também muda o gosto. Água com cheiro de cloro passa esse cheiro para o café, como explica o guia de água filtrada no café.
Qual café usar no coador
O coador aceita qualquer pó de moagem média, que é a moagem dos pacotes de mercado. Se você mói em casa, um grão de torra clara a média mostra mais aroma no V60. As opções estão em melhor café em grãos.
Veredito
Para a maioria das casas, o Hario V60 02 é o coador certo: passa de uma a quatro xícaras e deixa o café limpo e aromático. Quem toma uma caneca por vez fica bem com o V60 01 de cerâmica. Se você não quer procurar filtro especial, vá de suporte 103. E se cansou de comprar filtro, o coador de inox da Tramontina resolve.
Fontes: fichas técnicas da Hario e da Tramontina.
Perguntas frequentes
Qual o melhor coador de café?
Para a maioria das pessoas, o Hario V60 02, que faz de uma a quatro xícaras com filtro de papel cônico. Quem quer o filtro de supermercado deve ir de suporte 103.
Coador de pano ou de papel?
O papel segura mais óleo e partículas finas e deixa o café mais limpo. O pano deixa passar um pouco mais de corpo, mas pede lavagem só com água quente e secagem cuidadosa para não pegar cheiro.
Qual a diferença entre o V60 e o suporte 103?
O V60 é cônico, com um furo grande, e usa filtro próprio. O fluxo depende da sua mão ao despejar a água. O 103 tem fundo achatado e furos pequenos, que controlam o fluxo sozinhos, e usa o filtro 103 de mercado.
Qual moagem usar no coador?
Média, parecida com açúcar refinado. É a moagem do café em pó de pacote. Moagem fina demais entope o filtro e amarga o café.
Coador de inox deixa o café diferente?
Deixa o café com mais corpo e um pouco de sedimento no fundo da xícara, porque a tela de metal não retém o óleo nem as partículas mais finas como o papel.
