Guia
Vantagens e desvantagens da cafeteira elétrica de filtro
A cafeteira elétrica faz muito café com pouco trabalho, mas não faz espresso e amarga o café na placa. Veja prós, contras e para quem ela vale a pena.
Atualizado em
Foto: Jhunelle Francis Sardido / Unsplash
A cafeteira elétrica de filtro é a mais comum nas casas brasileiras por um motivo: ela faz bastante café coado com quase nenhum esforço. Mas ela não serve para todo mundo. Quem toma uma xícara por vez ou gosta de espresso pode se dar melhor com outro tipo. Abaixo, os prós, os contras e a comparação com as alternativas.
Como a cafeteira elétrica funciona
Você coloca água no reservatório e o pó no filtro. Uma resistência aquece a água, que sobe por um tubo e cai sobre o pó. O café passa pelo filtro só pela gravidade e pinga na jarra, que fica sobre uma placa quente ou, nos modelos térmicos, numa jarra isolada. Não há pressão: por isso o café é leve e sem crema.
Vantagens
- Faz muito café de uma vez: os modelos maiores passam 1,5 litro, até 36 ou 38 xícaras pequenas.
- Usa pó comum: qualquer café torrado e moído para filtro serve, sem depender de cápsula.
- É simples: água, pó, botão. Não há moagem nem compactação para acertar.
- Pode ser programável: com timer de 24 horas, o café fica pronto na hora que você acorda.
- Tem extras úteis: filtro permanente que dispensa papel, corta-pingos para servir antes de terminar e desligamento automático.
- Manutenção simples: a descalcificação pode ser feita com vinagre e água, se o manual permitir.
Desvantagens
- Não faz espresso: sem pressão, não há crema nem bebida concentrada.
- Não faz bebidas com leite: cappuccino e latte pedem vaporizador ou espumador à parte.
- A placa amarga o café: o café que fica cozinhando perde sabor. O manual da Black+Decker CM15, por exemplo, pede para não manter aquecido por mais de 1 hora.
- Pouco prática para uma xícara: a cafeteira grande é pensada para jarra cheia; para uma pessoa, existem as cafeteiras de 2 xícaras.
- Ocupa espaço na bancada: os modelos de 1,5 litro chegam a 35 cm de altura.
- Pede limpeza: filtro, jarra e, de tempos em tempos, a descalcificação. O passo a passo está em como descalcificar a cafeteira.
Elétrica contra os outros tipos
| Tipo | Melhor em | Pior em |
|---|---|---|
| Elétrica de filtro | Muito café coado, sem esforço | Espresso e uma xícara por vez |
| Cápsula | Uma xícara rápida e variada | Café em quantidade |
| Espresso manual | Espresso e bebidas com leite | Rapidez e quantidade |
| Italiana | Café forte no fogão | Muitas pessoas de uma vez |
| Prensa francesa | Café encorpado, sem eletricidade | Café limpo, sem borra fina |
| Coador manual | Controle total do preparo | Praticidade |
A descrição de cada um está no guia de tipos de cafeteiras.
Dois exemplos dos extremos
A Oster Flavor representa o melhor do formato: 1,5 litro, timer de 24 horas e painel que mostra há quanto tempo o café foi passado. O porém é a jarra de vidro sobre a placa.
Cafeteira Elétrica Programável Oster Flavor BVSTDC4401
Oster
- Sistema
- Elétrica de filtro programável
- Reservatório
- 1,5 L (até 36 xícaras)
- Potência
- 900 W
- Extras
- Timer de 24 h, filtro permanente, pausa para servir e desligamento após 2 h
Prós
- Timer de 24 h: o café fica pronto na hora marcada
- Painel mostra há quanto tempo o café foi passado
- Pausa para servir antes de terminar o preparo
Contras
- Jarra de vidro sobre placa quente: o café amarga se ficar muito tempo
A Oster OCAF400 resolve o problema da placa com jarra térmica de inox, mas faz só 0,7 litro, o suficiente para 1 ou 2 pessoas.
Cafeteira Elétrica Oster OCAF400 com Jarra Térmica
Oster
- Sistema
- Elétrica de filtro
- Reservatório
- 0,7 L (até 17 xícaras)
- Potência
- 600 W
- Peso
- 1,5 kg
Prós
- Jarra térmica: o café não amarga na placa
- Tamanho certo para 1 ou 2 pessoas
Contras
- Capacidade pequena: 0,7 L
Para quem a cafeteira elétrica vale a pena
Vale para quem toma café coado várias vezes ao dia, para famílias e para escritórios pequenos. Também é a melhor escolha para quem quer acordar com o café pronto. Não vale para quem toma uma xícara por dia, para quem quer espresso ou para quem prefere variar bebidas com leite. Os modelos de cada perfil estão nas melhores cafeteiras elétricas.
Checklist antes de comprar
- Capacidade: de 0,6 a 0,7 litro para 1 ou 2 pessoas; 1,2 a 1,5 litro para família.
- Jarra: vidro e inox simples ficam na placa; térmica mantém o café sem amargar.
- Timer: só se você vai usar a programação de verdade.
- Desligamento automático: evita a placa ligada o dia todo.
- Filtro permanente: dispensa a compra de papel.
- Corta-pingos: deixa servir antes de o café terminar.
- Voltagem: confira se é 127 V ou 220 V antes de comprar.
Fontes: manuais e fichas técnicas das cafeteiras Oster Flavor BVSTDC4401, Oster OCAF400 e Black+Decker CM15.
Perguntas frequentes
Quais as vantagens da cafeteira elétrica?
Faz muito café de uma vez, usa pó comum, é simples de usar e muitas têm timer, filtro permanente e corta-pingos. É a forma mais prática de passar café coado para várias pessoas.
Quais as desvantagens da cafeteira elétrica?
Não faz espresso nem bebidas com leite. Na jarra sobre a placa, o café perde sabor e amarga depois de um tempo. Também pede filtro, limpeza e descalcificação periódica.
Cafeteira elétrica ou de cápsula?
A elétrica é melhor para muito café coado de uma vez. A de cápsula é melhor para uma xícara por vez e para quem quer espresso e bebidas variadas sem trabalho.
O café da cafeteira elétrica é igual ao coado no pano ou no filtro de papel?
É parecido: nos dois a água passa pelo pó pela gravidade. A diferença é que a elétrica controla a água e a temperatura sozinha, enquanto no coado manual você controla o despejo.
Como evitar que o café amargue na cafeteira elétrica?
Desligue a placa assim que servir, passe para uma garrafa térmica ou escolha um modelo com jarra térmica, que mantém o café quente sem placa.
